“酒器有方圓，飲者知進退。”

一壺山谷道人酒斟滿赤水河的晨露，

照見黃庭堅先生 “胸中元自有丘壑” 的灑落胸襟，

也藏著華夏酒桌千年未改的風雅真章。

山谷道人酒深諳：

真正的醬酒之魂不在醉意，

而在舉杯落盞間的文人風骨與君子之道。

三守為綱：酒桌上的山河氣度

守時如守約

提前整肅衣冠赴宴，

是對時間的敬畏，

亦如山谷道人酒恪守“12987”古法，

歷經四季輪回、五年陶壇陳釀方啟封的鄭重。



守界如守心

七分酒意留三分清明，

護住衣冠不亂，

守住談吐不狂。

恰似釀酒時嚴守的“零添加”鐵律 ——

無添加的不僅是酒體，更是飲者的澄澈本心。

守矩如守城

主位尊長先舉盞，女士席前不勸杯，

這般規矩早刻在宋代的青瓷酒盞上。

餐桌上常見這般風景：

懂禮之人執杯，

杯中不僅有醬香醇厚，更有千年文脈流轉。



四必為脈：流轉千年的飲者風儀

回敬當如春

輕轉杯身避開對方名諱，

以茶代酒亦可成禮。

恰似山谷道人酒勾調時，

對每一味基酒的珍視與尊重。

禮不在于酒，

而在于那份發自心底的謙和。

謙和似窖藏

點菜時留一道空白，

如陶壇窖藏時預留的呼吸孔隙。

正如黃庭堅先生所言：

“小德有為因有累，至神無用乃無功”，

酒桌之上，

留三分余地，

方能品出百味真醇。



知量見真章

七分滿的酒杯映出人臉，

留三寸清醒照見本心。

正如端午制曲、重陽下沙的時令之約，

分寸，是刻在赤水河崖壁上的酒訓，

也是刻在文人風骨里的智慧。

融情若酒線

舉杯相碰時低人三指，

碰出清越聲如泉鳴。

這般雅儀傳承自宋代文人雅集，

今在山谷道人酒的文化上仍見遺韻。

一杯酒碰在一起，

是情誼，更是風雅。

山谷道人酒，

承山谷道人風骨，釀赤水醇香。

我們見慣酒酣耳熱時的眾生百態，

愈覺 “文人之雅、君子之禮” 才是醬香真味。

當你下次舉起山谷道人酒，

愿杯中有赤水河的晨露，

更有黃庭堅先生筆下 “桃李春風一杯酒” 的詩意與風雅。